陕西美食探秘之旅小分队
自年4月
岐山美食打响宝鸡探秘第一炮以来
大巨细小曾经走过了宝鸡的12个区域
年2月20日
在宝鸡商务局、宝鸡餐饮行业协会和岐山肖家大院的赞成下
咱们又抱着对陕西饮食文化的尊敬
到达了陕西宝鸡
为接下来《华夏陕菜·宝鸡菜》
丛书中的百余道美食拍大片！
探秘之旅一行的合影纪念陕菜网文化总监杨潇姑娘
华夏烹调大师庄永全大师
陕西师范大学朱立挺讲解
肖家大院总司理肖赤军老师
张子文化生态客栈李巍老师
……
参与本次运动的有陕菜网
以及一群志同志合疼爱陕菜的
企业家
烹调大师
大师学者等陕菜人
话未几说
咱们首先来看看
此次宝鸡之行的主角——
宝鸡菜品的靓照吧！
宝鸡又称西府，西府小吃履历了千余年的进展。博采各地之菁华，兼收民族饮食之韵味，开采、承继历代宫庭小吃之技巧，于是以其种类众多、韵味互异而著称，是华夏烹调文化宝库中一颗光泽耀眼的明珠。西府小吃首要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面、文王锅盔、款项肉、腊驴肉、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍、水煎包等等。
凉菜
土豆糍粑
老苗八珍凤爪
浆水豆腐
西岐肘花
醋糟粉
韵味月芽骨
肖家猪蹄
压花肉
热菜
文王臊子鱼
干豇豆炒腊肉
浆水鱼片
文王扣肉
臊子烧海参
豆花鱼
茶香土猪肉
张子一锅炖
面点小吃
背阴包子
张子懒油饼
蜂蜜凉粽子
油饼夹辣子
冰花猕猴桃酥
吕家蒸饺
腊汁驴肉盒
黑小豆捆捆
云云多的美食
端的是美不胜收
色香味形器俱全！
陕菜品牌革新工程暨华夏陕菜文化系列丛书之《华夏陕菜·宝鸡菜》当今已在准备中，该书不只包含了宝鸡的百余道美食的详细做法，还将叙述宝鸡饮食文化在华夏文化史上的身分、宝鸡区域饮食习俗的史乘渊源、宝鸡区域菜品的文化渊源、宝鸡饮食业及陕菜近况、宝鸡陕菜的进展与来日、宝鸡陕菜的人文代价等不同章节实质，将周全向读者展现宝鸡区域的饮食文化特性与12个县区的适口好菜。
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《华夏陕菜·宝鸡菜》
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