去年本地猕猴桃市场不错，就和朋友收了几万斤的猕猴桃，品种有翠香，徐香，哑特，华优，瑞玉。
其中翠香是主打品种，主要走线上。
开始情况还不错，特别是经过几年的培育，翠香有了相当的知名度和美誉度。但是也有一点不好，就是导致新品种比较难推。比如瑞玉，口感不输于翠香，尤其是经过长时间的存放，口感竟然有所提升，而且比翠香耐放。
但是由于疫情的影响，本来准备年后出货的库存，却只能呆在冷库变软。而且由于气温升高，电费也是直线上升。
这是最后剩下的一千多斤，大部分都变软了，然后很快腐烂。虽然有个别好的，而且这些幸存的口感特别好，但是已经没有精力去挑出来了，就算挑出来，又卖给谁呢？毕竟都有了手感。
之前，已经陆续给地里埋了很多坏果。但是最后一次这么大量，实在是心疼。货值近万呢。
坏的主要是翠香和华优
之前我们也知道翠香不耐存储，但是抱有侥幸心理。
这是猕猴桃的打花机，是五月份用来处理雄花的。现在为了破碎猕猴桃，也拿来用了。效果还不错，甚至把果肉和果皮分离了。
尝了一下果汁，很甜，还有浓郁的果香。
然后把果肉全部平铺在晒台上，等待太阳蒸发，然后结块。期间，果汁自然溢出，觉得特别可惜，都是做酒和做醋的好材料啊，就用桶接着。
对发酵不是太懂，但是玉米，甘蔗都可以做酒做醋，猕猴桃应该也可以，而且糖分含量不低，很适合。
现在周至眉县每年这么大产量，坏果肯定也不少，不利用起来实在可惜。有没有朋友感兴趣？可以联系我一起合作。邮箱，电话.
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