宝鸡美食，做为西府美食的代表，好吃的真是非常多。它下辖凤县、太白、眉县、陇县、千阳、麟游、岐山、凤翔、扶风九县，每地都有能拿得出手的特色美食，如果去玩儿，除了风景，还有这些美食也是不能错过滴哦！
我们先来看看宝鸡十大名优美食：岐山臊子面、岐山擀面皮、扶风鹿糕馍、文王锅盔、宝鸡扯面、凤翔豆花泡馍、陇县核桃油旋、向阳包子、凤鸣春羊肉泡、凤翔腊驴肉。
岐山臊子面
岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。
岐山擀面皮
岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。岐山面皮也叫擀面皮，是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是西府的重要名吃。
扶风鹿羔馍
鹿羔馍是扶风县的名优特产小吃食品，其产地仅限于县城东关东四堡村一带几个村庄，除此以外，县境内再无其它能做的地方。鹿羔馍的历史，可以追溯到唐代。相传当年武则天来法门寺拜佛，路经扶风县城时，看到有卖鹿羔馍的，当时不叫鹿羔馍，叫“柱丁石馍”，因为这馍的外型很象鼓形的柱丁石，中间还有一个凹坑，武则天吃了这馍，觉得很好吃，她见到卖馍的旁边还有一个刻图章的，就顺手捡了个鹿羔的图案，印在馍的凹坑里，并给这馍取名“鹿羔馍”。从此，鹿羔馍就代代相传，一直传承。鹿羔馍做工精细，制作复杂，但好吃好看，外型美观，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口，而最大的特点是耐于存放，能存放二个多月不霉不坏，仍可食用。
文王锅盔
相传岐山锅盔最早始于周文王之时，所以又称文王锅盔。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时和面加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美。唐、宋以来，岐山城多驿店，客商东来西往，北上南下，岐山锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。明、清以来，做卖锅盔者遍布县城四周，光绪时期的张聪、刘有学；民国时期的邢呆子、赵乾儿、张广善；解放以来的庞天红、席金卵等，皆为此行能手。
宝鸡扯面
扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃。已有年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
凤翔豆花泡馍
对西府人来说，大冬天正好是吃豆花泡馍的最好时节，早晨起个大早，冷风扑面，好像能把人的魂吹跑了，就近寻个卖豆花泡馍的摊子，对老板常说的一句话就是：大碗，都要！吃完立马浑身舒坦，人的魂也就回来了。
陇县核桃油旋
核桃味美营养价值高，心灵手巧的陇县人将核桃和面食结合起来，做成了享有盛名的核桃油旋，成为陇县独具特色的代表性美食。油旋用发面卷上核桃花生仁酱，在炭火锅或者烤箱内内烤制而成，出锅后的油旋，色泽焦黄，四周厚而中间薄，一圈一层层次分明，散发着浓浓的核桃香味，让人垂涎欲滴，咬上一口，一股浓浓的核桃香沁人心脾，香脆可口，真是嘹咋咧。
向阳包子
向阳包子肉馅采用陕北无公害黑毛猪肉品、用菜采用杨凌农科城蔬菜基地无公害蔬菜，面粉、馅料均符合无公害食品标准，现蒸现卖，让您品味到向阳包子的独有鲜香，因其馅料饱满、工艺考究、面皮柔韧、品种繁多的特点而家喻户晓。
凤鸣春羊肉泡
这家的泡馍在宝鸡算“首屈一指”了，不仅冬天生意“火爆”，夏天吃的人也“超多”。羊肉做得“蛮细致”，“肉烂汤浓味鲜”，加上馍，那叫一个“香”。价格“很实惠”。
凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西省凤翔地区汉族传统名菜。驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
当然，宝鸡还有许多美食小吃，比如：擀面皮夹馍、醋粉、麟游血条面、茶酥……这些美食小吃正在等着你去发现！
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