曾任全国白癜风专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/喜西安·印象喜印象中的长安城，是历代王朝的都城，处处散发着都是历史文化的气息……世人都难看见你忆长安，三月时是上苑遍是花枝青门几场送客是曲水竟日题诗骏马金鞭无数是良辰美景追随长安肉夹馍文化遗产西安肉夹馍是一道以腊汁肉、白吉馍等为主要食材制作的美食。西安肉夹馍，是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托……西安肉夹馍于年1月入选第五批非物质文化遗产名录。肉夹馍起源肉夹馍，因古汉语“肉夹于馍”而名，源自秦朝名将白起为快速供应战地伙食而作，取精肉，中药煮熟后夹于烤制面饼中（故肉夹馍又名白吉馍），其将士食用后精力充沛，无往不胜，后传于民间，迄今已有二千余年历史秦朝著名大将白起史称“武安君”，（今陕西省眉县常兴镇白家村）人。白起天资聪颖，熟读百家书经，精通医道、武道、兵道。公元前年左右，白起时任“百将”。据传，一次白起命令一什部下进山打猎，路遇野猪群围攻，白起见部下久久未归，便又带领一什部下前去找寻，后带领部下将野猪灭杀。这次狩猎收获丰富，但肉质不好保存。白起就采用中草药及秘制调料近30种，以此秘方烹饪。煮熟后的肉，白里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。并且能滋阴补阳，健胃消食，润肺理气，镇痛化滞等功效，且保质期较长，并将其夹于饼里食之，其味更佳。于是，肉夹馍就这样诞生了。因其食之健体，且不需加热，用饼夹之即食，为秦军一统六国打下坚实的基础。伴随秦军的南征北伐，肉夹馍逐渐推广开来，并在民间风靡流传。肉夹馍做法03:01味道刚刚好，香而不腻，外地朋友表示从来不知道自己的味蕾还有这么丰富的体验注意事项可以像街头小摊一样，夹点儿辣椒、香菜，甚至再夹上个鸡蛋什么的，都是可以的。不过正宗的西安腊汁肉夹馍是不加这些东西的肉要炖透、炖烂，充分入味儿。如果是晚上炖肉，早上吃馍，肉要炖半晚上、焖半晚上腊汁肉夹馍夹肉的时候讲究“宁要肉等馍，不要馍等肉”，意思是肉切碎、剁好等着，馍一出炉立即趁热夹肉。如果要去博物馆的话一定要至少提前一两周先去
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/7361.html
联系电话：