市面上的猕猴桃，不外乎是绿心、黄心、红心猕猴桃三种，但你可能不知道，在南半球的新西兰，不仅有红色的猕猴桃、莓果猕猴桃，甚至还有比辣椒还辣的猕猴桃。一起带你直击新西兰“TePuke蒂普基植物及食品研发中心”，探索千奇百样的猕猴桃，让你大开眼界。
▲蒂普基植物及食品研发中心的各种品种看起来甜美可口的猕猴桃，吃起来竟然比辣椒还呛辣
橙黄色的猕猴桃，看起来甜美可口，让人忍不住试吃一口，没想到吃进嘴里，立刻从舌头辣到喉咙，火辣威力简直媲美朝天椒！急忙连喝好几杯水，但残留的辣度还是让眼泪直流。这个猕猴桃的辣非常的呛，会想要一直咳嗽，如果吃上超大一口，太可怕了，真的会永生难忘。
辣味猕猴桃名叫“大籽猕猴桃”又称“银藤猕猴桃”，在我国陕西眉山、武汉植物园也有种植。
▲这种黄黄的果实就是辣味猕猴桃▲仅凭眼睛看觉得每一种都很美味
除了辣味猕猴桃，这里还有的木瓜颜色的橘色猕猴桃，微微的苦味又带点青涩，口感相当特殊，甚至还有菠萝味、香蕉味的猕猴桃，味道令人惊艳。
除了怪味猕猴桃外，这里还有各种形状奇特的猕猴桃
在研究中心除了怪味猕猴桃，还有各种形状特异的猕猴桃，像是全身长满白毛的、像小葡萄的、还有外皮如同香蕉般可以剥皮的，这些怪异的猕猴桃，全都是用来育种的宝贝，每一次的配种都得经过5到10年的研发期，并且经过筛选，才能留下最好的品种生产。
▲除了常见形状，还有各种形状的猕猴桃#猕猴桃#
研发中心的JuanitaDunn表示，“在第一阶段的猕猴桃育种，大约会种植到株果藤，到了第二阶段会留下15到20株左右，最后大约只有株可以进行量产，能量产的猕猴桃，还要经过多项严格检测，并确定口味受到消费者喜爱，才能决定能不能上市贩卖。”
从奇异猕猴桃到商业猕猴桃，需要经过各种环节
猕猴桃的培育过程非常严谨，研究员会先观察研究最佳组合，再采集公株、母株花粉进行交配，萃取种子在温室中培养，然后再移栽至苗木室。JuanitaDunn指出，“研发中心会用基因标记，同时从性别、味道、颜色、大小，对秧苗进行观察和挑选，选定好秧苗后进行测试，确保水果可以储存及运送，接下来就会在不同场所进行培育实验，会挑选形状、产量、病害虫耐受性高的植株，在多个商业果园试验繁殖，并与Zespri制定管理及采收规定，新品种就可以进入商业市场。”
▲研发中心里的莓果猕猴桃新西兰种植猕猴桃，已经有多年历史，Zespri与TePuke植物及食品研发中心，拥有世界最多的猕猴桃育种计划，其中雌、雄株超过10万株，在经过不断测试育种改良后，开发出易种植、口味佳、营养价值高的品种，像是市场上最受欢迎的Zespri阳光，就是成功改良的优质品种，是好吃又营养超级水果。
▲红肉猕猴桃已经在亚洲地区上市销售JuanitaDunn表示，Zespri的目标品种，包括了口味香甜的绿色猕猴桃、奇异莓果猕猴桃，还有粉红果肉，切面是爱心形状的LoveKiwiFruit等新品种，改良的品种不论是口味和卖相，都很令人期待。喜爱猕猴桃的消费者，未来有更加多样化的选择了。
▲蒂普基植物及食品研发中心后话：
不知道辣椒味的猕猴桃推出市场后会不会受到人们欢迎？另外，辣椒味口感的猕猴桃，它应该算作水果还是蔬菜呢？
其实这两个问题都算不上问题，善于运用各种蔬果的人们，总会找到适合它的加工、烹饪手法，比如苹果、梨作为菜品烹饪，在欧美国家并不少见，而且许多水果保底也能加入到沙拉中一起食用。
至于，是水果还是蔬菜，更不是问题了。毕竟番茄是水果还是蔬菜已经争论过了上千年，按照植物学的分类，辣椒还是水果呢！当水果或当蔬菜吃，随你的喜好就行啦。
更多奇妙的水果推荐阅读以下文章：
这水果叫鸡屎果，成熟后香味十足，福建台湾广西等南方人特别喜欢
这种网红水果曾被称为香艳梨，又被叫过草本苹果，实际上是茄子
1斤一百多的日本天价金桔，比广西融安金桔好在哪，为何这么贵
甜甜的苦瓜，你没听过吧，年前大家都只吃甜苦瓜
联系电话：