说到陕西,相信很多人都会想到陕西的秦兵马俑和大唐不夜城,不过陕西也有很多口味独特的美食,只是很多人都不知道。今天就好好跟大家介绍3类陕西特产,一起来了解下吧。
陕西特产徐香猕猴桃
徐香猕猴桃,它比普通猕猴桃更甜,维C含量、营养价值更高,而且皮比较薄,非常容易剥离。切开就可以看到它翠绿色的果肉,闻到香浓的果味,籽又黑又密,条纹清晰,一切都符合优质猕猴桃的标准,一口咬下去微酸、清甜,果肉饱满多汁~
陕西眉县有着悠久的种植历史,是全国主要的猕猴桃种植基地,被誉为“中国猕猴桃之乡”。平均日照.2小时,昼夜温差较大有利于徐香猕猴桃的生长,每年无霜期长达天,有利于徐香猕猴桃的糖分积累,名副其实的维C之王。
陕西特产红谷林小石子饼
石子饼,顾名思义,与石子有关。该烹调方法主要是利用石块传热慢、散热也慢、布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的。制作时,先将石块烧热,然后将做好的面饼直接放在石上焙熟。
石子饼是河东很古老的风味小吃,由于它传承远古烹饪技术,有着深厚悠久的民俗传统,被誉为“远古华夏第一饼”。绛县石子饼外观圆圆的,色泽焦黄,表面凹凸不平,别具一格,咬开层次分明,外酥内软,咸香可口,十分有名。
陕西特产吊干柿饼
雪白的柿霜、讨喜的橘红色果肉,咬下一口,柿霜瞬间化开,撕开金灿如胶的果肉能看到晶莹的流心~
软糯Q弹,咬上一口,既有柿饼韧韧的口感,又有新鲜柿子的柔软,嫩滑的流心有一种在吃果冻的感觉,让人唇齿难忘,这便是陕西富平柿饼的美妙滋味~
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