秋高气爽的九月,正是猕猴桃大量上市的季节。
猕猴桃又名猴梨、奇异果,因为深得猕猴们的喜爱,果皮上的毛又貌似猕猴,故此得名。猕猴桃的品种也如孙猴子的十八般武艺,各式各样。今天就让我来带大家认识认识最近市面上几种常见的猕猴桃。
猕猴桃最早的老品种秦美,原产地周至县,记得我家乡人九几年就开始种植这个品种开启发家致富的道路。现在还有少数人种植,由于口味不佳遭到淘汰,酸中带甜,吃完有点刺激舌头。目前这个品种主要用于制作猕猴桃干。记得我孩子小时候就是被这种猕猴桃伤到了,说吃完辣舌头,到现在只要见到猕猴桃就说“NO”。我这个老母亲想尽各种办法诱导都不成功,无奈呀。
经过这么多年的更新换代,猕猴桃的口感是越来越好了。有特点鲜明一眼就能认出来的红心猕猴桃及红阳,表面无毛,顶部丰满。桃如其名,切开心呈红色,口味甘甜。
徐香、翠香像一对孪生姐妹,徐香个头不大,偏圆柱形,外表毛绒,果皮较薄,外皮颜色黄绿色,果肉为绿色,口感甜而不酸,多产自陕西眉县。
翠香较长卵形,喙端较尖,外皮颜色为黄褐色,果肉深绿色,味道偏甜,陕西周至等地多为此品种。它们同属于绿心猕猴桃中的精品。
亚特,形状短圆,果皮为棕褐色,毛密皮糙,果肉翠绿,酸甜口感。
还有一种个头较大的,像是魁梧大汉,名叫海沃德,高大帅气。有小绒毛,酸酸甜甜。味道也不错。
这个猕猴桃别看个头较小,长得不起眼,是纯野生的猕猴桃,虽长相不佳,味道酸甜,营养价值却更优于种植的猕猴桃。
此外还有很多品种,如金桃,果肉为黄色,外皮较光滑,甜度较高,口感也比较好。
各种各样的猕猴桃是不是已经让你挑到眼花缭乱了,那就开吃吧!这个季节正当时!猕猴桃营养价值丰富,含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、糖类、蛋白水解酶、氨基酸等多种营养物质。每克猕猴桃中,含有水份83.4克、碳水化合物14.5克、膳食纤维2.6克、维生素C62毫克、维生素E2.43毫克、钾毫克、胡萝卜素毫克等。尤其维生素C含量出众,是相同重量苹果维生素C含量的10倍、石榴的7倍、葡萄的2.5倍,被誉为水果界的“Vc之王”。
维生素C人体自身不能合成,主要靠从水果蔬菜中摄取。Vc是一种天然的抗氧化剂,具有清除体内自由基的作用。
猕猴桃还有一个最大的优点,对幼儿、老人及牙口不好者特别友好,不用费力嚼,入口即化。
总结:
说了这么多,猕猴桃虽好,也不要贪吃哦!每天中等大小的果子两个就好了。营养最忌单一,对其他水果也要雨露均沾,平衡营养最重要。