#陕西产酒虽不及四川、贵州等产酒大省，但老字号名酒并不少，新中国成立举办的首届评酒大会，选出的四大名酒之一就在陕西省。
根据陕西省商务厅发布了首批“陕西老字号”名录里，全省老字号名酒共11款。分布在7个市。而宝鸡市在陕西老字号里有4款，占全省最多。
西凤酒
西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，兴盛于唐宋，距今已有年历史。也是我国四大名酒之一，西凤酒产于陕西省凤翔县。《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后"投酒于河以劳师"的典故就发生在这里。
柳林酒
柳林酒与西凤酒同宗同源。产于宝鸡市凤翔县柳林镇。凤翔古称雍，是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。明代，凤翔境内"烧坊遍地，满城飘香"，这里自古盛产美酒，而柳林镇所产之酒为最上乘。
柳林酒，贯穿五千年无断代酿酒历史，传承三千年不间断凤香文化。苏轼曾曰：“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”；裴行俭送客高歌“三阳开国泰，美哉柳林酒”，足见柳林美酒美景之名。
唐代之后，闻名遐迩的秦酒便以凤翔县柳林镇的产地命名为“柳林酒”，唐高宗仪凤三年，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国时，途径柳林镇，发现路旁蜜蜂、蝴蝶纷纷坠地，甚是疑惑。得知原为柳林陈坛老酒香味使然，随口吟诗一首:，裴公回朝后，将此酒献于唐高宗，高宗喜之，定为朝廷国宴御酒。
太白酒
始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是中国最古老的酒种之一，陕西省眉县特产。
"诗仙"李白奉诏从西蜀经褒斜道赴长安，慕名到金渠镇，开怀畅饮此美酒，赞不绝口，似有醉意，酩酊中吟成千古绝篇《蜀道难》。这便是"太白酒醇醉诗仙"的典故。后人为纪念李白，在太白山建造了"太白庙"，又将李白曾饮过的当地所产名酒，定名为"太白酒"。
古太酒
古太酒厂的前身——义盛德于道光二十七年（）在酒乡盛行的眉县齐家镇开始创办酒坊，开始酿造古太酒。后经邓氏一门不断改良，逐步形成了独具特色、别具一格的古法制曲、古法酿造之绝密配方，使得义盛德所酿造的古太酒风靡一时，一瓶难求。
陕西老字号白酒分布
西安1款：西安市糖酒集团有限公司西安酒厂（注册商标：秦俑）
宝鸡4款：陕西西凤酒股份有限公司（注册商标：西凤酒）
陕西柳林酒业集团有限公司（注册商标：柳林）
陕西太白酒业有限责任公司（注册商标：太白）
眉县古太酒厂（注册商标：邓经天）
咸阳1款：陕西金醇古酒业有限责任公司（注册商标：醇古牌）
渭南1款：陕西白水社康酒业有限责任公司（注册商标：白水社康）
延安1款：延安美水酒有限马来（注册商标：隋唐玉液）
汉中2款：陕西秦洋长生酒业有限公司（注册商标：谢村桥牌）
陕西秦洋长生酒业有限公司（注册商标：秦洋牌）
安康1款：陕西泸康酒业（集团）股份有限公司（瀘康集团）
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