#西安旅行#
西安，古称长安、镐京，中华文明和中华民族重要发祥地，东与华县、渭南市、商州区、洛南县相接，北临渭河、黄土高原，南邻秦岭，西与眉县、太白县接壤。在中国旅游资源普查的个基本类型中，西安旅游资源就占据89个。唯西安周围帝王陵墓有72座，其中就有“千古一帝”秦始皇的陵墓，周、秦、汉、唐四大都城遗址，西汉帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、钟鼓楼、古城墙等古建筑等多处。
“梆子腔”，俗称“桄桄子“是盛行于关中以及西北等地的秦腔又称乱弹。以关中话，即西安方言为代表的的中原官话之一陕西话，虽然深受普通话影响，但还是保留了一些古音古词用法。
今天就让我为大家介绍几种西安的特色美食吧！
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍属于西安肉夹馍的一种，据说，源于古城西安，距今也有两千年的历史，叫法也源自古汉语，意为“肉被夹到馍内”。
原料为腊汁肉，白吉馍，两者为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。腊汁肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。
特色：表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。
千层油酥饼
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。油酥饼制作原料是由精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等。据记载，油酥饼原是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。
特色：色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
羊肉泡馍
旧时称羊羹，西北汉族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，因它极能暖胃耐饥，故受到西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，好一饱口福。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后令人回味无穷。
牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求尤为严格。其中以煮馍最为讲究，以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
今天的西安美食介绍就到这里了，另外小编听说陕西地灵，也不知道是不是真的，好了，感谢大家的支持和阅读。
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