不论是安康、汉中的茶叶，还是洛川、白水的苹果；不论是临潼的石榴、眉县的猕猴桃，还是韩城、凤县的大红袍花椒……产业的振兴都是乡村振兴的重中之重，近年来，陕西积极推动乡村产业高质量发展，奋力做好土特产文章，努力让乡村资源优势、生态优势转化为产品优势、产业优势，让三秦大地产业更兴旺，让农民生活更富裕。
十里不同风，百里不同俗。陕西省地形复杂，各地自然条件、人文风俗、资源禀赋等因素存在很大差异，孕育出千姿百态、风味各异的特色农产品。千篇一律的产品很难突围，各具特色才能趟出新路。不论是作物的种植标准，还是技术规范、操作规程，既要学习借鉴其他地方的成功经验，更要考量当地区位特点、产业基础等现实条件，结合当地气候、土壤、水源等特征，因地制宜，进行针对性改进，让土特产真正在当地扎下根来。
同时，既要立足本地，找准优势，在品种上追求独特性，在品质上追求高水平，在品牌上追求好口碑，从源头强化竞争优势，做到人无我有、人有我优、人优我精，打造高品质、好口碑的金字招牌；又要摆脱思维局限，深入研判更广阔的市场，精准对接更多消费者的需求，善于分析新的市场环境、新的技术条件，用好新的营销手段，培育更多乡土特色鲜明、主导产业突出、质量效益高的乡村产业。
近年来，陕西省多地在延伸产业链条、推动产业融合上下功夫，推动土特产发展行稳致远。不论是不断延伸产业链条，已形成速溶茶粉、茶叶挂面、茶爽、茶多酚深加工品等一批科技含量高产品的茶产业，还是推进产业链延伸型融合发展，加快石榴酒、果汁、果醋等产品研发升级的石榴产业……多维度深层次让土特产价值最大化，乡村特色产业成为乡村振兴的重要支撑。一方面，要从种植向深加工、电商销售等环节延伸，加强农产品产后分级、包装、仓储、物流、营销，畅通循环链，打通产供销，延长产业链，增加附加值，借助冷链专列等，让土特产存得新鲜、运得高效。另一方面，各地应立足特色产业，在重点培育成长性好、带动性强的主导产业基础上，不断拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值，发挥三产融合发展的乘数效应，在提高农业综合效益上下功夫，拓展乡村旅游、休闲农业、康养等新产业新业态，助力特色产业从小而散转向大而强。
土特产不仅是一种产品，更是古老农耕文化的重要组成，是一种历史资源和地方特色形成的文化符号，蕴含着浓浓的乡愁。祖辈留下的文化资源、历史留下的红色资源，都让土特产“土”中生金。土特产往往参与了一个地方文化培育的形成，很多地域标识、制作方法往往渗透了特定的历史文化内涵，这是土特产的文化之根。从故乡的一袋米面到一瓶白酒黄酒、一盒红茶绿茶，从一方丝绸、刺绣到一块蜡染，从地域标识、制作方法到包装设计，无不渗透着特定的历史文化内涵，唤起的是乡愁，浓缩的是乡思。土特产的发展史，既是一部作物生产史，也是一部乡土文化史。做好土特产文章，根在文化。因地制宜，利用好当地风俗、风情、风味，挖掘其文化内涵、生态价值和社会价值，并进行延伸和提升，传承传统农耕文化、饮食文化、乡土文化，把土里土气变为人们可带走的记忆，满足人们对于乡土乡愁的精神需求，成为乡村特色产业链发展的突破口。
土特产连着千家万户农民的生计。我们要深入扎实考察，多问计于民、问需于民，勇于破解发展难题，推动土特产成为陕西省乡村振兴的重要推动力，成为农民增收致富的“金元宝”。（黄宗跃）
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