陕西是我国最重要的历史文化国都，不仅年代久远，也有着璀璨的文化。在这片充满神话色彩的大地上，从上古时期的华胥氏到夏商周，都和这片土地有着密不可分的关系。
陕西美食就和这块广阔的土地一样，上到皇宫大殿，下到民俗人间，使一代又一代的勤劳人民，创作了不少人间美味。今天我们就来看看，有什么正宗的陕西风味值得我们来品尝一下。
1、早酥梨
如果说这个世界上有一种水果既养生又能瘦身降火，那一定是梨！要说梨里面最让人嘴馋的，那只能是——陕西的早酥梨。
说起酥梨，莫过于陕西早酥梨。独特的种植条件和光照资源为酥梨糖分的积累提供了营养。随便挑个梨切开，汁水喷溢而出，一不留神满手都是甜甜的汁水。
它被水果界冠名为长在树上“矿泉水”，简直就是夏日里最清凉最自然的饮品。脆甜解渴，吭哧吭哧，一颗下肚，一身清爽舒畅，补水能力超强！
2、富平吊柿
一说起柿子，就不得不说起富平。在国内富平柿饼说第二，没有人敢说第一了。
普通柿饼是摊着晒的，所以比较扁圆，吃起来会发干发硬、柴柴的，还会带着涩味。而富平柿饼是吊着晒，形状饱满还带着尖儿，赐予了嫩滑溜口的内馅，流淌着蜜糖般的柿心。
富平吊柿，软软的，甜甜的，带着浓郁的柿子味，入口一阵绵绵凉凉的柔和感，甜蜜溏心裹满整个口腔，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，无论你爱不爱吃柿子，相信尝过之后，都会忍不住拍案叫绝
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米脂小米被荣膺为中国“四大著名小米”，米脂县“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，历来有“小米之乡”的美誉。
米脂县由于得天独厚的地理条件，孕育出这片土地独有的米脂小米，米脂小米的口感好、营养高，这里的小米熬成粥后，表面有一层浓稠、厚重的米脂油。冷却后的米脂油，变成金黄的米皮，可以用手轻轻揪起。
稍一冷却，轻轻地咬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部，Q弹软糯，很清香。
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周至县地处八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，地处秦岭北麓的陕西省周至县，属温带大陆性季风气候，温度、日照指数、年积温、年降水量、相对温度、无霜期等都适宜于猕猴桃生长。
陕西猕猴桃主要产区分布在西安市周至县、宝鸡市眉县、咸阳市武功县，其中西安市周至县是全国种植面积和产量最大的区域，约占全国种植面积三分之一。全县有猕猴桃13万亩，年产量10余万吨。
陕西周至猕猴桃每一个都真材实料！个头饱满，大小均匀，皮薄肉厚，汁水饱满，非常容易剥皮，握在手心上，淡淡的猕猴桃香味飘入鼻尖，人，散发出让人无法抗拒的浓郁果香。轻轻咬上一口，汁水“呲”的一下在口中迸溅，微酸甜润的味道，沁入心脾，继而通体清爽。
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