宝鸡古称陈仓、雍城，典故“明修栈道，暗渡陈仓”发源地，嘉陵江源。宝鸡属于暖温带半湿润气候，全年气候变化受东亚季风（包括高原季风）控制。宝鸡又称西府，西府小吃经历了千余年的发展。西府小吃主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？
一：饸饹
饸饹（héle）是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。
二：太白甘蓝
太白甘蓝，为农产品地理标志产品。高山蔬菜是近年来产业发展速度最快的一种越夏补淡蔬菜。高山蔬菜产地位处高海拔山区,距离大中城市较远,生产的蔬菜要求耐运输,商品性好。甘蓝具有的独特生物特性是高山蔬菜中主要种植种类;甘蓝品种繁多,特性各异,适于高山栽培的品种要求。
三：太白酒
太白酒为地理标志保护产品。陕西“太白牌”太白酒，是秦岭主峰太白山北麓脚下陕西眉县金渠镇太白酒厂生产的历史名酒。是陕西省眉县金渠镇的特产，太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国最古老的酒种之一。
四：太白贝母
太白贝母，为地理标志保护产品。太白县位于陕西省西部，宝鸡市东南，因秦岭主峰太白山在境内而得名。产地范围为陕西省宝鸡市太白县咀头镇现辖行政区域。
好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，排名不分先后，文章素材来源于网络。有些没有介绍到的特产，可以看看我以往的文章都有介绍，谢谢大家的阅读！#宝鸡#
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